Conservas gourmet: tipos, usos y cómo incluirlas en recetas
Las conservas gourmet han dejado de ser un simple recurso de emergencia en la despensa para convertirse en auténticos protagonistas de platos con mucho estilo. Su calidad, sabor y versatilidad las han situado en el centro de muchas cocinas modernas, tanto en hogares como en propuestas gastronómicas de alto nivel. [...]
POLLO DE ALIMENTACION NATURAL RELLENO DE FRUTAS
INGREDIENTES: -1 Pollo relleno de 1,500Kg -2 Manzanas reineta -2 Cebollas -100 gr de almendras crudas -100 gr de castañas peladas -1 vaso de Pedro Ximenez -1 vaso de agua Preparación: COLOCAMOS EL POLLO RELLENO EN LA REGILLA DEL HORNO EN LA BANDEJA AÑADIMOS LOS INDREDIENTES TROCEADOS EN LÁMINAS RECOMENDACIÓN [...]
Patitos de Lechal Rellenos al Horno
Ingredientes: 2 PIERNAS DE CORDERO LECHAL RELLENAS ACEITE DE OLIVA SAL ORÉGANO TOMILLO AGUA 6 DIENTES DE AJO SIN PELAR LAUREL Preparación: SAZONAMOS LAS PIEZAS DE CORDERO Y LAS UNTAMOS CON ACEITE DE OLIVA,LAS COLOCAMOS EN LA BANDEJA DEL HORNO CON LOS DIENTES DE AJO (PREVIAMENTE LAVADOS PERO [...]
Couland de carne relleno de queso azul y cebolla caramelizada o de jamón y setas
Ingredientes:Fácil y delicioso pastel de carne tan solo meter al horno y disfrutar .Su salsa es su propio relleno.Preparación:Precalentar el horno a 180º e introducir los coulands entre 20 y 25 min.
Costillar de cerdo relleno de manzana reineta y pasas de corinto
Ingredientes:Para cuatro personas:2 kg. de costillar de cerdo1 cebolla2 zanahorias1 puerro3 dientes de ajo100 gr. de orejones100 gr. de ciruelas pasas200 gr. de piñones2 vasos de vino blanco1 vaso de aguaaceite virgen extrasalpimientaperejilPreparación:Coloca la pieza sobre una placa de hornoPica la verdura y añádela por encima. Vierte el vino [...]
Albóndigas de Buey
Ingredientes: 250g de carne magra de buey picada 45 ml de salsa de soja 1 pizca de sal y pimienta negra 1 chalota finamente picada 1 diente de ajo finamente picado 15 ml de granos de sésamo 30 ml de aceite 45 ml de harina 2 huevos batidos [...]